【中華食材のユーワールド】『極上の乾貨』を求めて…
株式会社 ユ―ワールドは
横浜を拠点として、世界中から厳選した食品を輸入し、日本各地へ発信しております。
また日本各地の優れた食品を輸出し、世界中に届けています。
ユーワールドは『極上の乾貨』を追い求めて、世界を30年以上探し続けております。
30年以上前、香港の南北行(香港の乾物商社・問屋の集積地域の通称)へ
日本産椎茸を販売に出向いた際に、中華料理の食材として使用される多種多様な乾物『乾貨』と出会いました。
南北行には、中国各地で乾燥加工された地域性の強い乾貨、
遠く中近東や東南アジア等世界各地から運ばれた乾貨が並んでいました。
でも、店の中心の一番良い場所で販売されていたのは、
日本で乾燥加工された干貝柱・干鮑・干ナマコ・干椎茸等の乾貨でした。
商品により日本からの輸出量の増減は有りますが、中国経済の好調にも支えられ、
現在でも日本産の乾貨は南北行の主役です。
そんな日本の乾貨・中国や世界各地で生産された乾貨が、
中華料理の普通の惣菜から宮廷料理にまで使用されている理由は、
ただ保存に適しているからだけではないと考えます。
上手に乾燥され、上手にもどされた乾貨の味は格別です。
旬の季節に収穫され、素材に合った乾燥の仕方で仕上げられた
『極上の乾貨』を探し続ける日々は30年以上続いています。
日本各地、アジア諸国の生産者様と密接なネットワークを築き上げてきた
当社だからこそ卸売業者様や生産工場様のニーズに応える幅広い商品を
取り扱っております。特に俵物（フカヒレ、ナマコ、干鮑）や中華食材には自信がございます。
種類、産地やサイズなどお気軽にお問い合わせください。
-----食と文化の十字路に立つ企業-----
会社名：株式会社ユーワールド
公式HP：https://www.u-world54.com/
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